Gasztro és boros programok

Éttermünkben a vidék ízeit „tálaljuk fel”, szem előtt tartva a magyarországi tájegységekre jellemző regionális különlegességeket és a szezonalitást.

Különleges pincéinkben időutazásra invitáljuk a borkedvelőket, amely során megkóstolhatják hazánk jellegzetes borvidékeinek nedűit. Sok játékkal, szórakoztató programmal készülünk.

Jöjjenek és kóstoljanak bele programjainkba! TÖLTsenek feledhetetlen élménynapot nálunk!

• Barangolás a magyar borvidékek világában
• Hagyományos népi ételek készítése
• Szüreti pincetúra
• Káposztatöltés a Skanzenben
• Legyél te a ludas!
• Gesztenye és forralt bor
• Kolbászolás a Skanzenben

Közel egy órás sétánk során megismerkedhetünk a Felföldi Mezőváros tájegységünk házaiban lakott családok történeteivel, megtudjuk, mi a filoxéravész és ki nevezte el a bor és szódavíz népszerű keverékét fröccsnek.

Különleges helyszínen, egy Tokaj-helgyaljai (tállyai) pince másolatában sommelier vezette három-, illetve öttételes borkóstoló során neves magyar borvidékek terméseit ismerhetik meg.

Program:

• bor és szüret tematikájú barangolás a Felföldi Mezővárosban
• borkóstolás sommelier vezetésével 
• pogácsa és sajttál kóstolók 

Időtartam: kb. 90-120 perc

Gasztronómiai hagyományőrzés a Skanzenben

Autentikus környezetben készítünk népi ételeket, hagyományos receptek alapján. A csapat nemcsak megtanulhatja, hogyan készítsen el adalékanyag-mentes, hagyományos finomságokat, akár otthon is, de a résztvevők még egy jót ehetnek is a program végén. Nincs is finomabb a közösen elkészített, majd a jó társaságban elfogyasztott ételnél!

Választható programjaink: 

• cipódagasztás, kemencében sütés 
• házi nyújtott rétes készítése, kemencében sütés 
• házi tészta készítése 
• savanyúság befőzés 
• befőtt kóstolás

Program kiegészíthető ital készítéssel is: 

• fröccs-kóstoló 
• fröccs ismeret 
• fröccs-kvíz

Időtartam: 2-3 óra

Időutazásra visszük a borkedvelőket!

Múlt századi pincéinkben a borkészítés hagyományos technikáin túl, a kevéssé ismert eszközökkel ismerkedhetnek meg a résztvevők, mint a kármentő, félmetszés, kád, finak, léhó. A jó hangulatot zamatos borok kóstolásával, a régi korok szokásait pedig vincellér játékokkal idézzük fel.

Ízelítő a programból: 

• 3 féle bor kóstolása, 3 különleges pincében 
• régi korok szüreti eszközeinek bemutatása 
• tárlatvezetés 
• szüreti csapatépítő vincellér játékok 
• ebéd / vacsora

Korlátlan borfogyasztással, akár több napos programot is kínálunk, szállást pedig a Skanzen Hotelben biztosítunk.

Időtartam: létszámtól és programtól függően egyénileg kerül kialakításra

Ahány ház, annyi káposzta!

A legtöbb magyar háztartásban a töltött káposzta a hagyományos ünnepi fogások közé tartozik. Ismerje meg a különböző vidékek receptjeit és egyedi fortélyait. Hagyományos recept alapján együtt elkészítjük a “mi” töltött káposztánkat. 

Program tartalma: 

• ízesítés 
• töltés 
• ebéd

Időtartam: kb. 1,5 óra, ebéddel együtt

Márton nap alkalmából régi hagyományokat elevenítünk fel

"Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik." - Ezt mi nem hagyhatjuk, ezért ropogós libafalatokkal és forralt borral készülünk.

Márton-napi házi készítésű finomságok: 

• forralt bor és forró tea 
• borkóstoló 3 borral
• libazsíros „deszka” lilahagymával  
• ropogós libacomb hagymás almás lilakáposztával
• rétes

Libanapi választható programok: 

• fahéjas sült alma kóstoló  
• mártott gyertya készítés 
• csutka baba készítés, zoknibaba készítés 
• újbor kóstoló 

Időtartam: 2-5 óra

Adventi készülődés a Skanzenben

"Borban az igazság, gesztenyében a gazdagság." - A sült gesztenye és a forralt bor illatával sétára csábítjuk önöket a Skanzenbe.

Téli kóstoló opciók: 

• fahéjas sült alma kóstoló 
• rétessütés
• sült gesztenye

Téli kézműves foglalkozások: 

• adventi koszorú készítés  
• mézeskalács díszítés 
• szaloncukor készítés
• mártott gyertya készítés 
• csutkababa készítés

Időtartam: 2-5 óra

TÖLTsön nálunk egy vidám csapatépítő napot!

Sajátítsa el a kolbásztöltés tudományát! A Skanzen különleges téli ajánlata disznóvágáshoz kötődő kolbásztöltő és kóstoló csapatépítő program. Disznót ugyan nem vágunk, de kolbászt töltünk és pálinkát is kóstolunk. A programot disznótoros ebéddel zárjuk.

Míg sül a kolbász, vendégeink tájegységi sétára mennek a Skanzen 9 tájegységének egyikébe. Múzeológus kollegáink bemutatják az adott helyszín építészeti ismertetőjegyeit, az ott élők mindennapjait, kiemelve egy-egy család életútját.

Program tartalma: 

• ízesítés
• töltés 
• pálinkakóstolás 3-féle pálinkűval
• tájegységi séta 
• ebéd 

Időtartam: 2-3 óra

A programok után nem muszáj egészen hazáig menni, csak az út túloldaláig - a Skanzen Hotel kellemes szállást biztosít a megfáradt csapattagoknak!